香甜柔软的椰蓉豆沙面包卷

身为女人谁不想做得精致与优雅，可是有些女人天生就不能。她们为了生活四处奔波，生活在社会的底层，哪还能顾及到这些，只能说在苟且地活着。前几天老李跟我讲一件事，他去游泳的路上，看到几个城管在抢一个中年女人手中的秤，那女人是个流动摊贩，女人竭尽全力护卫那个秤并辅以声嘶力竭的惨叫，那叫声并不哀婉而是一种类似撒泼打滚的嚎叫，但听上去却让人觉得很可怜，当她敌不过城管最终秤和东西还是被掳走了以后，她立马平静了，象什么也没发生过，说明她经历这种阵势不是一回两回了，她的惨叫只在引起周围人的注意，看有没有可能留下她的东西和秤。
       同为女人我并不看低她，如果换了是我，我可能连生存下去的能力都没有，起码她还在为支撑一个家而卑微的活着。做为女人连尊严都失去了还谈什么精致与优雅呢，那只不过是生活条件优越的女人所追求的一种情调罢了。
       我觉得我很幸运，不用为衣食奔波，生活得安逸舒适，虽然也会有些不如意，可于我现在的生活已经很美好了，虽然我可能永远也成为不了精致优雅的女人，但我却可以过得从容、自然、快乐，这就足够了。

       柔软香甜的面包是老李和小李的最爱，尤其是加了豆沙馅的甜包，真是一对父子啊，口味都那么相象。当我把新出炉的面包晾凉切片准备装起来时，老李一定要吃一片，因为他说看着就非常好吃，结果吃了一片后要求再吃一片，还笑咪咪地说：“有这么好吃的面包，谁还吃月饼啊。”因为在他眼里月饼是最好吃的食品之一，所以他这样说用以来表示我面包的美味，也不知道他是真心夸我呢还是别有用心。

 材料：
高粉500克，细砂糖80克，盐6克，安琪酵母粉8克，全蛋一个（约50克），水270克，橄榄油30克。
内馅：红豆沙馅
装饰：椰蓉

做法：
1.将除橄榄油外的所有原料混合，搅拌成团后，加入橄榄油继续搅拌至可拉出透明薄膜的面团；
2.室温发酵至两倍大3.将面团取出分成两等份，分别滚圆，松驰10-15分钟；
4.取一份擀成长方形大片，翻面，铺上红豆沙抹匀，铺满2/3就可以，卷起来，在外面沾一层椰蓉，放入烤盘，进行最后发酵；
5.烤箱预热，放入倒数第二层，180度30分钟，取出。
晾凉后切片放入保鲜盒即可。

如何检测面团是否发酵充分：
       用食指沾一点面粉，插入面团中再拿出，如果孔洞不回缩面团不塌陷即为合适，如果孔洞回缩说明发酵不足，如果面团塌陷说明发酵过度）

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